Siswa di Serang Bikin Pengawet Tahu Pengganti Formalin
- VoxPop.co.id/Mitra Angelia
Akhmad Supriyatna menunjukkan pembuatan tahu dengan pengawet alami
Cuma Rp10 ribu
Sebagai informasi, sebelum menemukan pisang sebagai media yang tepat untuk pengawet alami tahu ini, Yatna dan para siswa telah mencobakan membuat media dari sirsak, markisah, pepaya dan singkong, hingga berujung penemuan berhasil dengan media pisang.
Pada proses pembuatan tahu, BioPresv difungsikan untuk menggantikan peran formalin yang sering digunakan para pembuat tahu. Ketika ditambahkan dalam proses pembuatan tahu, BioPresv bisa membuat tahu tetap kenyal, dan tak mudah rusak. Pengawet alami itu juga berfungsi untuk menghindari bau busuk dan tidak licin, pada saat perendaman,
Sementara ini, BioPresv dijual dengan harga Rp10 ribu, dibantu pemasaran business to business oleh Parno, produsen tahu merek Bunga Tahu dan Bintang Terang. "Kita harus jual di bawah harga formalin," tambah Yatna.
Yatna pun menaruhkan harapannya, inovasi tepat guna ini bisa diperhatikan oleh pemerintah dan instansi terkait. Sebab, inovasi ini bisa melepas para produsen tahu dari pengawet bahaya, seperti formalin. "Sudah pengawet mayat, juga penyebab kanker kan," ujar dia.
Soal daya pengawetan, BrioPresv bisa mengawetkan tahu selama dua sampai tiga hari, sedangkan formalin mengawetkan tahu selama tiga hari.
Selamat! Siswa Indonesia Juara dan Borong Medali Internasional
Siswa Indonesia berjaya dalam ICYSS 2019 di Serbia.
