Ide Bekal Sekolah Anak Praktis dan Hemat, Dijamin Bikin Semangat Makan di Sekolah
- Freepik
VoxPop – Memasuki tahun ajaran baru, jutaan keluarga di Indonesia kembali menyesuaikan diri dengan rutinitas sekolah setelah menikmati masa liburan. Pagi hari pun kembali dipenuhi berbagai aktivitas, mulai dari membangunkan anak, menyiapkan seragam dan perlengkapan belajar, hingga menyiapkan menu sarapan serta bekal sekolah. Di tengah kesibukan tersebut, orang tua dituntut untuk menyajikan bekal yang praktis, hemat, lezat, sekaligus mampu memenuhi kebutuhan gizi anak selama beraktivitas di sekolah.
Menyiapkan bekal dari rumah menjadi salah satu solusi yang banyak dipilih keluarga. Selain lebih ekonomis dibandingkan membeli makanan di luar, bekal juga memungkinkan orang tua mengontrol kualitas bahan makanan, kebersihan, hingga kandungan gizinya. Agar anak tidak bosan, variasi menu pun menjadi hal penting.
Di sisi lain, tantangan dalam membuat bekal masih cukup besar. Hampir 50 persen ibu mengaku kesulitan menyiapkan bekal, sementara sekitar 40 persen merasa kehabisan ide menu yang menarik. Tidak sedikit pula anak yang mulai bosan dengan bekal yang itu-itu saja sehingga enggan menghabiskan makanan yang dibawa dari rumah.
Bagi orang tua yang sedang mencari inspirasi menu bekal baru, berikut resep Creamy Pancake Cereal Juara ala Chef Martin Praja yang praktis dibuat dan cocok menjadi bekal sekolah anak.
Resep Creamy Pancake Cereal Juara
Bahan Pancake
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh (6 gram) baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 120 ml susu evaporasi
- 30 ml krimer kental manis
- 30 gram yogurt tawar
- 1 sendok makan mentega cair
Cara Membuat Pancake
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur bersama susu evaporasi, krimer kental manis Dairy Champ, dan yogurt hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering, kemudian aduk perlahan hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu olesi tipis menggunakan margarin.
- Tuang adonan sekitar satu sendok makan untuk membentuk mini pancake.
- Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan bagian pinggir mulai matang. Balik pancake, lalu masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan biarkan dingin sejenak.
