Vitamin Ini buat Manusia Panjang Umur
- Times of India
Jakarta, VoxPop – Jamur ajaib ini bisa menunda tua manusia. Namanya Jamur tiram emas (Pleurotus citrinopileatus).
Jamur yang diklaim lezat ini menarik perhatian karena potensinya untuk meningkatkan kesehatan jantung dan memperpanjang umur.
Jamur tiram emas, yang berasal dari beberapa wilayah Rusia, China dan Jepang, mengandung ergothioneine – antioksidan kuat dengan sifat anti-inflamasi.
Para ilmuwan menjulukinya sebagai "vitamin panjang umur", karena dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan kematian dini yang lebih rendah pada manusia.
Meskipun sebagian besar temuan ini didasarkan pada data observasi, sebuah studi baru-baru ini menawarkan bukti baru yang menarik bahwa jamur ini memang dapat mencegah penuaan dini.
Para peneliti di Universitas Kumamoto, Jepang memberi makan jamur tiram emas kepada sekelompok tikus setengah baya selama satu tahun.
Hasilnya? Tikus-tikus ini memiliki fungsi jantung yang jauh lebih baik, dengan jantung yang memompa 20 persen lebih banyak darah per kontraksi.
Mereka juga berlari lebih cepat dan lebih jauh daripada tikus tetangga mereka yang tidak memakan jamur dan menunjukkan lebih sedikit penanda genetik gagal jantung — tanda-tanda utama penuaan.
Rahasianya, tulis para peneliti dalam NPJ Aging, seperti dikutip dari situs BGR, Jumat, 31 Januari 2025, terletak pada kemampuan ergothioneine untuk melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh spesies oksigen reaktif, molekul inflamasi yang mengganggu yang menyebabkan penuaan.
Dengan melindungi sel jantung dan pembuluh darah, jamur anti-penuaan ini dapat membantu mencegah penurunan kesehatan kardiovaskular yang berkaitan dengan usia.
Namun, sebelum Anda menimbun jamur-jamur ini, ada satu hal kecil yang perlu diperhatikan: tikus-tikus itu mengonsumsi jamur dalam jumlah yang sangat banyak.
Nah, agar sesuai dengan porsi makan mereka, manusia dengan berat 80 kilogram perlu mengonsumsi 720 gram jamur kering setiap hari. Jumlah yang cukup banyak.
Akan tetapi, para ahli mengatakan bukti ini semakin memperkuat manfaat ergothioneine. Sayangnya, praktik pertanian modern mungkin mengurangi pasokan ergothioneine.
"Jamur tanah yang menghasilkan antioksidan ini menyebar ke tanaman melalui akarnya. Namun, pengolahan tanah yang berat dapat mengganggu proses ini karena mengurangi kadar ergothioneine pada tanaman hingga 30 persen," kata para peneliti memperingatkan.
80 Persen Beras Fortifikasi Tak Sesuai Standar dan Lebih Mahal, Amran: Itu Penipuan
Mentan Amran menemukan sekitar 80 persen beras fortifikasi yang beredar tidak memenuhi standar mutu, setelah dilakukan pengujian terhadap sampel dari berbagai daerah.
