Hari Gizi Nasional, Ini 5 Alternatif Makanan Lebih Sehat Ala Chef Edwin Lau
Jakarta, VoxPop – Hari Gizi Nasional, yang jatuh pada 25 Januari, selalu menjadi momen penting untuk meningkatkan kesadaran masyarakat Indonesia terkait pentingnya asupan gizi yang seimbang bagi keluarga.
Menyambut momen ini, Tokopedia dan ShopTokopedia bersama berbagai mitra strategis terus berupaya mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi yang seimbang.
“Saat ini, produk makanan dan minuman sehat makin menarik dan makin banyak dicari oleh masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari jumlah pencarian di Tokopedia terhadap kata kunci ‘makanan sehat’ yang meningkat hampir 5 kali lipat dan kata kunci ‘minuman sehat’ yang naik lebih dari 5 kali lipat sepanjang tahun 2024 dibandingkan tahun 2023," ucap Rizky Juanita Azuz, selaku Communications Senior Lead Tokopedia dan TikTok E-commerce.
Kali ini, Tokopedia dan ShopTokopedia berkolaborasi dengan Chef Edwin Lau, chef profesional dengan pengalaman berkarier lebih dari 23 tahun, untuk membagikan lima alternatif makanan sehat dan bergizi.
Melalui 5 alternatif makanan sehat dan bergizi ini, masyarakat dapat memenuhi empat pilar utama prinsip gizi seimbang sesuai anjuran Kementerian Kesehatan RI, yaitu: pola hidup aktif dan berolahraga, menjaga berat badan ideal, konsumsi makanan beraneka ragam, dan terapkan pola hidup bersih dan sehat.
Alternatif makanan sehat dan bergizi menurut healthy chef.
Sebagai seseorang yang telah mendedikasikan diri menjadi healthy chef untuk membantu masyarakat membangun pola hidup sehat, Chef Edwin bersama Tokopedia dan ShopTokopedia menyarankan masyarakat Indonesia untuk membangun kebiasaan makan sehat, dengan memulai dari hal yang sederhana terlebih dahulu.
Contohnya, gantilah bahan makanan dengan alternatif yang lebih bergizi dan menggunakan teknik memasak yang menjaga kandungan nutrisi.
1. Brown rice, beras merah, atau beras basmati sebagai pengganti nasi putih
Menurut Chef Edwin, makanan sehat seringkali dipandang sebelah mata karena stigma dianggap kurang lezat, di sisi lain ada beragam jenis makanan sehat alternatif yang tidak kalah lezat.
Salah satunya adalah nasi putih yang bisa diganti dengan brown rice, beras merah, atau beras basmati.
Chef Edwin mengakui, nasi putih yang cenderung lebih digemari memiliki rasa lebih lezat karena ada rasa umaminya, sehingga cocok dengan beragam makanan Indonesia yang berbumbu.
