Zaidul Akbar Ungkap Cara Simpel Mengencerkan Darah
Sumber Vitamin
Bawang bombay.
Bawang dari semua warna (termasuk putih) adalah sumber vitamin C, vitamin B6, kalium dan folat yang baik, sedangkan bawang putih kaya akan vitamin C, vitamin B6, thiamin, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, dan mangan. Plus, bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu ajaib rendah kalori untuk menambah rasa pada hidangan tanpa menggunakan bahan-bahan seperti mentega dan garam.
"Memasukkan beberapa bawang putih dan bawang bombay ke dalam masakan sehari-hari tidak hanya baik tapi juga memiliki khasiat kesehatan. Membuat makanan Anda lebih enak dan semoga membuat Anda lebih bersemangat untuk makan makanan bergizi," kata Jessica Jones, seorang ahli diet berbasis di California.
Bawang Putih dan Bawang Bombay
Bawang putih untuk obat.
- vstory
Bawang putih dan bawang bombay merupakan bagian dari keluarga allium, bersama dengan bawang merah, daun bawang memiliki begitu banyak khasiat kesehatan sehingga sering dianggap sebagai makanan obat, terutama dalam tradisi penyembuhan seperti Ayurveda.
Bawang yang kaya senyawa organosulfur menurut penelitian awal mungkin bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah serta membantu mencegah kondisi kronis termasuk kanker dan penyakit kardiovaskular. Tetapi tidak jelas seberapa baik sebenarnya tubuh menggunakan senyawa ini setelah dikonsumsi, terutama jika makanan dimasak sebelum dimakan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mentah dapat memberikan manfaat kesehatan paling banyak, sehingga beberapa ilmuwan merekomendasikan membiarkan bawang putih mentah yang dihancurkan atau dicincang selama setidaknya 10 menit sebelum dimasak, agar khasiatnya lebih terasa.
American Institute of Cancer Research mengungkap, aneka bawang menurut ahli juga mengandung fitokimia, atau senyawa kimia pada tanaman yang dapat mempengaruhi proses tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa fitokimia, termasuk dalam sayuran allium, dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena kanker dengan mencegah peradangan, kerusakan sel dan kerusakan DNA.Penelitian juga menunjukkan bahwa bawang putih dan bawang bombay memiliki sifat anti-bakteri dan anti-virus.
"Yang jelas sayuran allium umumnya baik untuk kesehatan usus. Itu karena mengandung prebiotik:,senyawa yang memberi makan mikroorganisme dalam makanan fermentasi (atau dikenal sebagai probiotik) dan membantu menjaga bioma usus yang sehat," kata Cara Harbstreet, ahli diet di Kansas City.
