Konsumsi Susu Segar Gak Boleh Asal, Begini Aturannya Menurut Dokter
- Freepik/freepik
Ilustrasi susu.
- Pixabay/manolofranco
Jenis susu fresh milk pasteurisasi cenderung lebih mudah diserap oleh tubuh karena melewati proses pemanasan dengan suhu rendah (70-125°C) dan dalam waktu yang singkat. Proses tersebut tidak mengubah sifat dan mengurangi nutrisi di dalamnya seperti vitamin, mineral, makro nutrisi, hingga nutrisi bioactive alami yang terkandung di dalamnya.
"Semakin lama susu dipanaskan dan semakin tinggi suhu yang digunakan, komponen seperti vitamin dan bioactive akan rusak atau berkurang," kata dokter Christopher.
Dalam rangka mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi protein hewani masyarakat melalui susu sapi segar berkualitas dan bernutrisi, PT Greenfields Dairy Indonesia (Greenfields Indonesia), 100 persen integrated dairy business asli Indonesia, menginisiasi kampanye #StartFresh untuk mengajak keluarga Indonesia lebih bijak memilih susu dan perlahan beralih ke fresh milk pasteurisasi yang kualitas dan nutrisinya lebih terjaga.
Pemerintah Perlu Gandeng Pelaku Berskala Global Bangun Industri Protein Nasional
Pembangunan industri protein tidak cukup hanya mengandalkan peningkatan produksi, tetapi didukung investasi, teknologi, distribusi, serta koordinasi pemerintah dan pelaku
