Santap Masakan Indonesia Modern Ramah Kantong
- VoxPop/Diza Liane Sahputri
Biasanya, lumpia goreng diisi dengan sayur mayur atau rebung. Namun, Dapur Asia memadukannya dengan otak-otak homemade dari ikan tenggiri.
"Otak-otaknya terbuat dari ikan tenggiri yang kami racik sendiri. Dibungkus dengan kulit lumpia, lalu digoreng. Sausnya khas buatan kami yaitu kacang, bawang putih, cabai, dan perasan jeruk nipis,” ucapnya menjelaskan.
Kulit Ayam Pedas
Rasa gurih dan tekstur renyah membuat kulit ayam pedas cocok dijadikan menu pilihan di kala ingin bersantai. Makanan sederhana namun bikin nagih ini, sangat pas dicocol dengan sambal merah dengan rasa yang cukup pedas.
"Kulit mentah, dibuang dulu lemaknya lalu ditepungin dengan tepung kering. Dimasak hingga garing lalu ditaburi bumbu racik kami sendiri agar rasanya gurih. Sambalnya, dibuat dari cabai merah, sereh, bawang merah dan putih lalu disiram minyak panas," ucap Humaidi.
Dapur Asia
Jalan Dharmawangsa VI, Ruko Dharmawangsa Square
No.31, RT.5/RW.1, Pulo,
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12160
Buka: 10.00-22.00 WIB
Telp: 085810022289
Kisaran Harga: Rp17 ribu-Rp60 ribu
Rekomendasi 5 Resep Nasi Goreng Khas Daerah yang Ramah di Kantong dan Kaya Rasa
Ingin makan enak, sehat, dan hemat? Coba 5 resep nasi goreng khas Nusantara yang penuh cita rasa dan cocok untuk keluarga di rumah.
