Mirip Tepung Gandum, Makanan Ini Dibuat dari Listrik, Air dan Udara
- Solar Food
Situs itu juga menjelaskan, karakteristik unik lain dari Solein adalah makanan ini mampu mengambil karbon langsung dari karbondioksida tanpa membutuhkan sumber gula. Proses lain yang memanfaatkan mikroba untuk produksi protein, misalnya albumin telur atau protein susu, membutuhkan lahan pertanian untuk memproduksi sumber karbon.
Meski Solar Foods tidak mengharapkan Solein dapat menantang metode produksi protein konvensional, tapi perusahaan itu tetap berharap Solein bisa menjadi 'panen baru' bagi kemanusiaan. Hal ini dinilai signifikan mengingat sejauh ini kita hanya bergantung pada tanaman dan hewan untuk makanan. Perusahaan yang berbasis di Helsinki berencana membuka pabrik Solein pertama pada akhir tahun 2021 dan meningkatkan produksi hingga 2 miliar makanan sebelum tahun 2022. (ldp)
