5 Resep Camilan dari Wortel, Nikmat Sekaligus Sehat

VoxPop – Wortel merupakan sayuran berwarna oranye dan mengandung banyak nutrisi antara lain vitamin A yang baik bagi kesehatan mata, B1, B2, B3, B6, B9, serta vitamin C. selain itu wortel juga memiliki kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium. Bahkan dengan mengonsumsi wortel dengan rutin mampu menurunkan kadar kolesterol serta mencegah kanker.

Baca Juga

Deretan Makanan Khas Indonesia yang Ngetren di Dunia, Ada Satu yang Lagi Viral

Sering kali wortel diolah menjadi salah satu sayuran di sup, dijus dengan campuran apel, tomat, dan jeruk, atau dijadikan kue. Namun rupanya masih banyak kuliner yang terbuat dengan bahan baku wortel dan cara membuatnya pun cukup mudah. Dihimpun VoxPop dari Cookpad, berikut 5 resep cemilan olahan wortel.

Sempol tahu wortel

Baca Juga

Ada Rahasia di Balik Makanan Aman, Bisa Menentukan Kualitas Hidup di Masa Mendatang!



sempol tahu wortel

Photo :

• Cookpad/DapurVY

Bahan-bahan:

Baca Juga

Membongkar Fakta di Balik Makanan Cepat Saji, Praktis Sesaat, tapi Berisiko di Masa Depan

• 500 gram tahu putih
• 1 sdm munjung ebi
• 1 buah wortel yang sudah diparut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam/kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt cabe bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dengan garpu/ulekan
2. Rendam ebi dengan air panas. Jika sudah empuk, tiriskan lalu haluskan
3. Masukkan daun bawang, wortel, ebi, bawang putih, dan telur, aduk rata
4. Masukkan terigu dan tapioka, aduk rata
5. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan cabe bubuk, aduk rata
6. Didihkan air secukupnya, beri 2 sdm minyak
7. Ambil sesendok makan adonan, bentuk lonjong, beri tusukan sate
8. Rebus sampai mengapung dan matang
9. Angkat dan tiriskan
10. Untuk menggoreng, kocok satu butir telur kemudian celupkan sempol hingga terbalur rata
11. Goreng sampai kecoklatan

Lumpia kulit tahu isi udang wortel



lumpia kulit tahu udang wortel

Photo :

• Cookpad/DeeDee Rasuan

Bahan-bahan:

• 150 gram udang kupas
• 1 buah tahu putih
• 1 buah wortel, parut
• 2 batang daun bawang + kucai, iris
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Kulit tahu

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan tahu, udang, dan bawang putih, cincang kasar. Lalu campurkan dengan daun bawang, kucai, serta wortel.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis semua bahan. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, kecap ikan, dan minyak wijen, masak hingga kering tak berair. Jika sudah sesuai selera dan matang, angkat. Masukkan telur, aduk sampai rata.
3. Potong kulit tahu sesuai kebutuhan, ambil selembar, celup sebentar di air, bentangkan. Tambahkan isian secukupnya, lipat. Ulangi sampai semua adonan habis. Panaskan dandang, kukus sebentar kurang lebih 5-10 menit, angkat.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Halaman Selanjutnya

Nugget tahu wortel