Food & Hotel Indonesia 2022, Bangkitkan Industri Makanan dan Hotel

Di sisi lain, Indonesia Pastry Alliance (IPA) juga mengadakan beberapa kompetisi Pastry and Baking, antara lain Modern ala Carte Plated Dessert, Cake Shop Challenge, Dress the Cake Inclusive, UMKM Pastry Challenge, dan Junior Bakery Challenge. Modern ala Carte Plated Dessert dimenangkan oleh Beau Bakery yang juga menjadi juara ke-3 di kompetisi Cake Shop Challenge, dimana Artisan Kulinary Group yang menjadi juara pertama.

Baca Juga

Food Pairing Jadi Tren Kuliner, Begini Cara Minuman Melengkapi Rasa Hidangan

Dukungan berbagai sektor

Baca Juga

Pacu Ekspansi Bisnis, Bipang Ambawang Perluas Jangkauan Pasar Kuliner Khas Dayak

Pemerintah melalui Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Salahuddin Uno, menyampaikan dukungan dan menyambut baik gelaran pameran offline setelah tertunda karena pandemik, melalui pesan video disela-sela kesibukannya saat pembukaan FHI 2022.

"Kemenparekraf sangat mengapresiasi semangat para pelaku kreatif untuk menggerakkan kembali roda perekonomian kita melalui FHI ini," ujar Sandiaga. 

Baca Juga

Daftar 7 Kuliner Khas Medan yang Bikin Susah Move On

Ia menambahkan, melalui event FHI ini diharapkan produk-produk unggulan Indonesia dapat dikenalkan kepada calon investor lokal maupun internasional.

"Sekaligus kita dorong hotel dan pengusaha pariwisata Indonesia untuk berinovasi dengan menggunakan bahan-bahan lokal kita," kata Sandiaga.

Ia juga mengapresiasi para pelaku usaha pariwisata, hotel, dan berbagai stakeholders yang turut mensukseskan pameran FHI ini. 

"Dukungan kita merupakan bentuk kepedulian kita terhadap industri hospitality sekaligus dapat mengangkat kuliner nusantara melalui kampanye Indonesia Spice of The World, mendorong kenaikan ekspor bumbu, dan menciptakan peluang usaha dan lapangan pekerjaan berbagai bidang untuk kebangkitan perekonomian Indonesia," tuturnya. 

Menambahkan dukungan pemerintah, Direktur Pemasaran Ekonomi Kreatif – Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Yuana Rochma Astuti, dalam kehadirannya di FHI 2022 mengatakan, FHI tahun ini memberikan kesempatan positif bagi pelaku industri perhotelan dan F&B untuk saling bersinergi dalam mendorong pertumbuhan industri yang sempat terpuruk karena pandemik. 

Yuana menegaskan, pemerintah mendukung penuh inisiatif dan kegiatan promosi dagang serta usaha yang dapat mendorong pertumbuhan industri nasional. Menurutnya, FHI memberikan ruang bagi pelaku usaha dalam negeri untuk mempromosikan produknya dan memperluas pasar secara global. 
 
Pemilik dan Pendiri Bounce Street Asia Trampoline Park and Naughty Olive Vegetarian Restaurant, Niraj Khiani & Suraj Khiani mengatakan bahwa FHI telah sangat membantu mereka dalam mendapatkan banyak supplier untuk kebutuhan mesin, makanan dan bahan bakunya.

Halaman Selanjutnya

“Oleh karena kami sedang membangun ulang restoran, kami mencari dan mendapatkan banyak kontak yang sangat berguna dari pameran ini. Tidak hanya itu, supplier apapun yang datanya tidak kami miliki, kami dapatkan melalui FHI. Acara ini sangat sempurna, sebuah ajang pameran yang harus selalu didatangi pada setiap pelaksanaannya," kata mereka.