Pandemi Mereda, Bisnis Kuliner Mulai Menjamur Lagi
- Pixabay
VoxPop Kuliner – Sejak berakhirnya pandemi COVID-19 dan masyarakat bisa kembali beraktivitas seperti sedia kala, bisnis kuliner mulai merangkak naik dan kembali bangkit terutama dalam skala Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kementerian Perindustrian mencatat bisnis kuliner mengalami kenaikan sebanyak 3,68 persen sepanjang tahun 2022 di mana sebelumnya hanya melonjak sebanyak 2,95 persen pada 2021.
Pelaku UMKM kuliner pun mulai menjamur di berbagai daerah di seluruh Tanah Air. Bisnis yang satu ini memang terbilang cukup mudah untuk dimulai namun perlu kesiapan yang matang dari berbagai aspek seperti urusan administrasi hingga penjualan agar tidak mudah mengalami kegagalan.
"Bisnis kuliner paling gampang dibuka, tapi paling gampang ditutup juga," kata COO & Co-Founder PT Esensi Solusi Buana (ESB) Eka Prasetya, dalam acara ESB X Foodizz F&B National Roadshow Kelas Scale Up Bisnis Kuliner Juara Lokal, di Jakarta, Selasa 23 Mei 2023.
ESB X Foodizz F&B National Roadshow Kelas Scale Up Bisnis Kuliner Juara Lokal.
- Istimewa
Sebagai upaya meningkatkan peluang bisnis terutama dalam bidang kuliner, digitalisasi saat ini berperan sangat penting. Kecanggihan teknologi dapat membantu meminimalisasikan biaya pengelolaan manual mulai dari pembayaran, penyediaan stok bahan, pengelolaan merek, hingga sumber daya manusia. Dengan begitu, segala keperluan administrasi sebuah perusahaan bisa dirangkum dengan rapi dan menghindari kecurangan data.
Oleh karena itu, ESB berkolaborasi dengan Foodizz Academy menjalankan sebuah roadshow yang bertajuk F&B National Roadshow Scale Up Bisnis Kuliner Juara Lokal yang berlangsung mulai bulan Maret hingga Agustus 2023. Roadshow ini dapat diikuti secara gratis oleh para pebisnis kuliner lokal di kota Jakarta, Surabaya, Semarang, dan Bali.
“F&B National Roadshow Scale Up Bisnis Kuliner Juara Lokal adalah salah satu komitmen dari ESB dengan menggandeng Foodizz Academy untuk mendukung perkembangan bisnis kuliner lokal. Khususnya di Jakarta, Surabaya, Semarang, dan Bali sebagai kota-kota besar yang potensi bisnisnya terus meningkat seiring pulihnya perekonomian pasca pandemi”, ujar CEO dan Co-Founder ESB, Gunawan.
Materi dalam kelas roadshow akan membahas berbagai hal terkait scale up bisnis F&B. Contohnya seperti menentukan bisnis model yang tepat untuk scale up atau ekspansi bisnis F&B. Selain itu, bagaimana memahami skema bisnis kuliner dalam bentuk kemitraan atau franchise, melakukan perencanaan bisnis dan manajemen keuangan yang detail dalam proses scale up, hingga memahami peranan dan adopsi teknologi dalam mengembangkan bisnis untuk menjaga profitabilitas.
