Resep Menu Sehat dan Mudah untuk Halal Bihalal: Sajikan Hidangan yang Berkesan
- Six sister's stuff
VoxPop Kuliner – Lebaran telah dilalui oleh seluruh umat Muslim sebagai momen kemenangan usai menjalani Ramadhan selama satu bulan penuh. Kini, tiba lah musim halal bihalal untuk merajut kembali silaturahmi di tengah keramaian lebaran. Tradisi ini tidak hanya menjadi ajang bersilaturahmi, tetapi juga kesempatan untuk berbagi kebahagiaan dan menciptakan momen yang berkesan bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Namun, seringkali di tengah kegembiraan itu, kita terlena dengan hidangan yang kurang sehat dan berlebihan. Untuk itu, mari kita berbagi resep-resep sehat yang bisa menjadi pilihan tepat untuk menyambut halal bihalal dengan penuh kebahagiaan dan kesadaran akan kesehatan yang dihimpun dari berbagai sumber. Scroll ke bawah untuk simak artikel selengkapnya.
1. Resep Pepes Ikan Fillet
Pepes ikan mas
- Cookpad Mom Alkha
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Fillet ikan (pilih jenis ikan sesuai selera)
- Daun pisang untuk pembungkus
- Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, merica)
- Daun kemangi secukupnya
- Irisan jeruk nipis
Cara membuat:
- Campur fillet ikan dengan bumbu halus, kemudian aduk hingga merata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan sebagian bumbu ikan di atasnya.
- Taruh potongan ikan di atas bumbu, tambahkan daun kemangi dan irisan jeruk nipis di atasnya.
- Bungkus rapat menggunakan daun pisang, kemudian panggang atau kukus hingga matang.
- Angkat dan hidangkan selagi hangat.
2. Salad Sayur Segar
Ilustrasi makanan sehat.
- Eat This
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daun selada hijau
- Daun selada merah
- Mentimun, potong dadu
- Tomat ceri, belah menjadi dua
- Paprika merah, potong dadu
- Wortel, parut
- Bawang merah, iris tipis
- Kacang almond, sangrai
- Keju parmesan, parut (opsional)
Dressing Lemon-Honey:
- 3 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok makan madu
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan jus lemon, madu, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran: daun selada hijau, daun selada merah, mentimun, tomat ceri, paprika merah, wortel, dan bawang merah. Aduk perlahan hingga merata.
- Tuangkan dressing lemon-honey di atas salad sayur dan aduk hingga semua sayuran terlapisi dengan baik oleh dressing.
- Taburkan kacang almond sangrai di atas salad sebagai hiasan.
- Jika diinginkan, taburkan juga keju parmesan parut di atasnya.
- Sajikan salad segar ini sebagai hidangan pembuka yang menyehatkan.
