Convivium Cafe, Tempat Ramah Anak yang Mengedepankan Isu Lingkungan
- VoxPop / Isra Berlian
"Tapi balik lagi ke preferensi," kata Melissa.
Convivium Bakery and Cafe
- VoxPop / Isra Berlian
Tak hanya itu, jika pengunjung yang bingung untuk menentukan pilihan. Pihaknya juga menawarkan pasta quiz yang mana nantinya pengujung akan mendapatkan pertannyaan untuk membantu mereka menemukan rekomendasi pilihan menu pasta yang akan dikonsumsi.
"Setiap pertanyaan awal ada turunannya, kayak pengen apa misalnya pengen yang cream. Nanti dari jawaban cream itu akan ada pertanyaan berikutnya, ada sugggestnya. Semua pertanyaan yang ada di sini inik dan aneh. Jadi (pasta quiz) ini kita suggest kalau orang-orang enggak tau mau makan apa," sambung dia.
Sisi lain yang cukup menarik dari restauran ini adalah kepedulian mereka terhadap lingkungan. Melissa mengungkap bahwa selain pihaknya peduli dengan kualitas bahan, cafe ini juga memastikan untuk mengurangi penggunaan plastik. Hal ini mereka lakukan mengingat masalah sampah di Jakarta yang cukup memprihatinkan.
"Kita kerjasama dengan perusahaan namanya Armada kemasan untuk ambil semua sampah yang sudah terpilah agar bisa diproses lagi. di luar itu kita juga buat kertas dari sisa sampah kita buat lagi untuk kita pakai jadi label kue, kartu ucapan," ujarnya.
Tak hanya sampah plastik, pihaknya juga memastikan pengolahan sisa makanan yang tepat. Bekerja sama dengan pihak lain, sisa makanan dari tempat ini akan diolah menjadi hal-hal yang bermanfaat contohnya membuat sisa makanan ini menjadi pakan binatang/
"Kita kerjasama dengan Armada Kemasan, mereka juga bekerjasama lagi dengan composting center, BSF. BSF ini mereka nanti bikin sisa makanan jadi belatung untuk pakan binatang. Jadi memang dikeola agar sisa sampah makanan itu tidak lari ke Bantar Gebang karena di sana sudah overcapacity," ujar dia.
Foto:
Rekomendasi Tempat WFC di Sentul, Ngopi Sambil Kerja di Tengah Alam Asri
Tren bekerja secara fleksibel terus berkembang dalam beberapa tahun terakhir. Konsep Work From Cafe (WFC) pun menjadi salah satu gaya hidup baru yang banyak diminati.
