Resep Chicken Cordon Bleu yang Lezat dan Creamy untuk Santapan Keluarga

Jakarta, VoxPop – Chicken Cordon Bleu adalah hidangan klasik Prancis yang terkenal dengan kombinasi rasa dan teksturnya yang menggugah selera.

Baca Juga

Deretan Makanan Khas Indonesia yang Ngetren di Dunia, Ada Satu yang Lagi Viral

Dengan fillet dada ayam yang diisi dengan smoked beef dan keju mozzarella, ditambah dengan saus creamy yang lezat, hidangan ini pasti akan memuaskan nafsu makan Anda.

Melansir dari Cookpad @drawingdna berikut adalah resep lengkap untuk membuat Chicken Cordon Bleu di rumah.

Baca Juga

Ada Rahasia di Balik Makanan Aman, Bisa Menentukan Kualitas Hidup di Masa Mendatang!

Bahan-Bahan Untuk Ayam:

500 gr fillet dada ayam

Baca Juga

Membongkar Fakta di Balik Makanan Cepat Saji, Praktis Sesaat, tapi Berisiko di Masa Depan

2 butir telur ayam

30 ml susu

2 sdt garam

2 sdt merica

200 gr tepung terigu

200 gr tepung roti (breadcrumbs)

Isian:

1 sdm mustard

3 sdt garam

3 sdt merica

1 siung bawang putih, cincang halus (atau 1 sdt garlic powder)

Keju mozzarella atau keju quick melt, secukupnya

1 lembar smoked beef

1 sdm butter

2 sdt parsley, cincang halus

Untuk Saus:

2 sdm butter

3 sdm tepung terigu

50 ml susu

1 sdm mustard

3 sdm garam

3 sdm merica

2 sdt parsley, cincang halus

Cara Membuat:



Resep Chicken Cordon Bleu yang Lezat dan creamy untuk Santapan Keluarga

Photo :

• Cookpad @drawingdna

1. Belah fillet dada ayam menjadi dua bagian secara horizontal, tetapi jangan sampai putus. Pipihkan fillet dengan menggunakan ulekan bersih atau gilingan adonan hingga rata dan tipis.

2. Marinasi bagian dalam dan luar fillet dengan garam, merica, atau sesuai selera. Tambahkan perasan jeruk nipis pada marinasi untuk membantu penyerapan bumbu ke dalam daging.

3. Oleskan mustard pada bagian dalam fillet untuk menambah rasa dan aroma yang khas.

4. Tempatkan selembar smoked beef di tengah fillet. Lumuri dengan campuran butter, bawang putih cincang atau garlic powder, serta parsley. Tambahkan potongan keju mozzarella atau quick melt sesuai selera.

5. Gulung fillet dengan rapat sehingga isian di dalamnya tidak keluar. Bungkus dengan cling wrap dan diamkan di suhu ruangan selama sekitar 30 menit agar bentuknya lebih padat saat digoreng.

6. Lelehkan butter di dalam panci dengan api kecil. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Tuang susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan mustard, garam, dan merica sesuai selera. Masak hingga saus mengental dan halus. Taburi dengan parsley cincang.

Halaman Selanjutnya

7. Buka bungkusan fillet, kemudian lumuri dengan tepung terigu secara merata. Celupkan ke dalam campuran telur dan susu, lalu baluri dengan tepung roti. Pastikan coating menempel dengan baik pada seluruh bagian fillet.