4 Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak, Dijamin Enak

Jakarta, VoxPop – Belakangan ini masyarakat tanah air sudah mulai menyadari hidup sehat termasuk untuk urusan pola makan. Banyak dari kita memilih untuk memasak makanan di rumah daripada membeli makanan dari luar. Dengan masak sendiri kita bisa mengetahui takaran gula garam dan lemak termasuk minyak di makanan yang kita konsumsi. 

Baca Juga

Paxel Catat Pengiriman Lebaran 2026 Tak Hanya Didominasi Barang Makanan

Seperti diketahui konsumsi minyak terlalu berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah penyakit, seperti obesitas, jantung, diabetes, hingga kolesterol. Oleh karena itu pastikan untuk tidak lebih dari 67 gram per hari atau setara dengan 5 sendok makan minyak per harinya.

Nah bagi kamu yang tengah mencari inspirasi untuk menu berbuka puasa atau sahur lebih sehat tanpa minyak bisa mencoba beberapa resep berikut ini seperti dilansir dari berbagai sumber. 

Baca Juga

Usai Ramadan, Orang Indonesia Makin Selektif dalam Berbelanja

1. Sup ayam



Ilustrasi Sup Ayam

Photo :

• VoxPop.co.id/Tasya Paramitha

Baca Juga

Kredivo 'Nyayur' selama Ramadan hingga Lebaran

Sop ayam atau sup ayam bisa menjadi alternatif makanan sehat tanpa minyak. Makanan ini diketahui dilengkapi dengan protein, karbohidrat hingga serat dari sejumlah sayuran. Berikut ini rangkuman resep sop ayak:

Bahan-bahan untuk 4 porsi:

• 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian.
• 4 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• 1 buah wortel, potong.
• 2 buah kentang, kupas lalu potong dadu.
• 100 gram buncis, buang ujungnya.
• 2 lembar seledri, potong 2 cm.
• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm.
• 1 bungkus bumbu kaldu ayam (sesuai selera).
• 1.5 liter air.
• 1 sdm margarin.

Cara membuat:

• Rebus ayam beserta jahe hingga empuk menggunakan api sedang.
• Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Lalu tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
• Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan bumbu kaldu (sesuai selera) dan masak di atas api kecil hingga matang.
• Kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. 
• Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng. Santap selagi hangat. 

2. Pepes ayam kemangi

Berikut ini resep pepes ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan:

Bahan marinasi:

1 ekor ayam pejantan @600 gr potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris

Halaman Selanjutnya

Bahan lainnya: