8 Tips Memasak Daging Sapi untuk Soto agar Cepat Empuk dan Gurih

6. Masak dengan Api Kecil

Baca Juga

Pemerintah Siapkan Langkah Khusus Jaga Industri Makanan dan Minuman Nasional

Memasak daging dengan api kecil secara perlahan (slow cooking) adalah cara alami untuk membuatnya empuk tanpa bantuan alat khusus. Biarkan mendidih perlahan selama 1,5 hingga 2 jam. Meski lama, cara ini membuat bumbu meresap lebih dalam dan daging tetap juicy.

7. Tambahkan Sedikit Cuka atau Asam Jawa

Baca Juga

Mendag Akui Impor Daging dan Susu dari Prancis Belum Deal: Namanya Jualan Kan Nawarin Biasa

Beberapa orang menambahkan 1 sendok makan cuka atau air asam jawa ke dalam air rebusan. Kandungan asamnya bisa membantu melunakkan daging lebih cepat. Tenang saja, rasa asamnya tidak akan terasa jika digunakan dengan jumlah yang tepat.

8. Iris Setelah Dingin

Baca Juga

Timwas Haji Bilang Jemaah Keluhkan Kurangnya Asupan Sayur dalam Menu Makanan

Setelah daging matang dan empuk, diamkan sebentar sebelum diiris. Mengiris daging panas bisa membuat seratnya sobek tidak rapi dan daging kehilangan juicy-nya.

Deretan Makanan Khas Indonesia yang Ngetren di Dunia, Ada Satu yang Lagi Viral

Kuliner Indonesia terus menunjukkan eksistensinya di kancah internasional. Kekayaan rempah, teknik memasak yang beragam, serta cita rasa yang khas membuat makanan enak.

VoxPop.co.id

6 Juli 2026