Siap Sambut Lebaran, Kisah Nasabah PNM Raup Cuan dari Usaha Kuliner
- PNM
VoxPop – PT Permodalan Nasional Madani (PNM) sebagai perusahaan pembiayaan yang tergabung dalam Holding Ultra Mikro terus melakukan pemberdayaan terhadap nasabahnya. Pendampingan agar nasabah naik kelas menjadi salah satu strategi PNM melalui peningkatan skill agar mampu menciptakan inovasi produk. Salah satu nasabah PNM yang merasakan manfaat dari pelatiha Pengembangan Kapasitas Usaha (PKU) tersebut bernama Marie Chrestien Tahalele.
Jika olahan dendeng identik dengan daging sapi, nasabah PNM satu ini sukses lakukan inovasi. Memiliki hobi memasak, Marie mengolah dendeng dari bahan baku yang tidak biasa yaitu rusa. Ia memulai usaha dendeng rusa untuk membantu sang kakak yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan. Kakak Marie menjadi perpanjangan tangan untuk menawarkan olahan masakan Marie kepada saudara dan kerabat. Sedangkan Marie mempromosikan produknya secara online.
Marie menyadari jika ia menjual olahan dendeng sapi, akan lebih sulit untuk bersaing, sehingga harus melakukan inovasi.
“Kalau kita tidak mampu berinovasi atau menciptakan produk baru, kita akan kalah dari yang lain,” tutur perempuan yang mulai merambah menu abon ikan tuna.
Selain produk yang unik, kemasan yang menarik juga bisa menambah nilai jual usahanya. Ia mulai memahami trik cerdas pakai kemasan setelah mengikuti pelatihan PKU dari PNM. Sebelumnya, Marie hanya menggunakan plastik mika untuk membungkus dendeng rusa buatannya. Kini, ia mulai memvariasikan kemasan dagangannya, terutama untuk pesanan di bulan Ramadan.
“Kaget sekali banyak yang pesan (dendeng rusa) di bulan Ramadan, mungkin untuk stok sahur dan berbuka ya. Ada juga yang mau kirim sebagai parcel, biasanya saya kemas khusus kombinasi dendeng dan abon ikan tuna,” jelasnya.
Marie juga mengakui banyak pelanggannya yang memesan dendeng rusa dan abon ikan tuna sebagai menu pendamping ketupat untuk dinikmati di hari lebaran. Namun, tidak semua pesanan bisa ia penuhi. Pasalnya, saat ini bahan baku daging rusa sulit didapat.
Tidak kehabisan akal, Marie merambah usaha kue kering untuk menggantikan pesanan dendeng rusa. Ia tak segan menawarkan kue kering jualannya kepada pelanggan yang tidak mendapatkan slot pesanan dendeng rusa. Ilmu yang ia dapatkan dari PNM lewat program PKU banyak membantunya berpikir kreatif dan mencari solusi bagi usahanya.
