Mencicipi Hidangan Mewah Khas Imlek, Abalone dan Fat Choi
- VoxPop.co.id/Putri Firdaus
VoxPop.co.id – Bersantap bersama keluarga, teman atau kerabat menjadi salah satu agenda yang tidak bisa ditinggalkan dalam berbagai perayaan. Karena itu, tak sedikit restoran, atau kafe yang memberikan menu khusus untuk perayaan hari tertentu.
Nah, dalam rangka menyambut Tahun Baru China, atau dikenal dengan Tahun Baru Imlek, salah satu restoran di hotel bintang lima di Jakarta, Tien Chao Restaurant, Gran Melia menyediakan menu khusus perayaan Imlek yang wajib Anda coba untuk disantap bersama orang-orang tersayang.
Menu ini khusus disediakan pada 27 Januari 2017 mendatang. Terdapat dua set menu yang ditawarkan yaitu Reunite Set Menu dan Prosperity Set Menu.
VoxPop.co.id berkesempatan untuk mencicipi set menu yang pertama, Reunite Set Menu pada Rabu kemarin, 11 Januari 2017.
Menu ini terdiri dari delapan set makanan yang sangat identik dengan perayaan Imlek. Sajian pembuka adalah Tuna Fish Yu Shang yang umumnya disantap bersama keluarga.
Hidangan tersebut terdiri dari sayuran, rempah dan kentang yang dibentuk menyerupai mi dan disantap menggunakan sumpit. Saat mengaduknya pun dilakukan bersama-sama sambil memanjatkan harapan-harapan di tahun baru nanti. Masyarakat Tiongkok percaya, semakin tinggi Anda mengaduk Yu Shang, semakin cepat keinginan Anda terkabul.
Beralih ke hidangan kedua, Double Boiled Farm Chicken and Baby Abalone Yu Phiau with Vegetable Soup. Sup ini sangat segar dan terdiri dari abalone, daging ayam, dan sayuran. Cukup untuk menetralisir rasa manis yang menempel di lidah, setelah menyantap Yu Shang tadi.
Ada pula Teochew Bittern Duck with Honey Pepper Sauce, terdiri dari potongan daging bebek, telur bebek rebus dan tahu yang dilumuri dengan saus kedelai. Daging bebeknya sangat lembut dan tidak amis. Penggunaan rempahnya pun tidak terlalu kuat, sehingga Anda masih bisa merasakan kelezatan alami daging bebek yang lezat.
Menu Wok Fried Prawn with Honey Pepper Sauce, sesuai namanya menu ini menyajikan udang goreng saus madu yang sudah dicampur dengan lada hitam. Baik madu maupun lada hitam rasanya berimbang tidak saling mendominasi.
