SatSet Penuh Berkah, Inspirasi Menu Makanan Ramadan dalam Seruan #BijakGaram
- ist
VoxPop – Dalam rangka menjaga kesehatan selama berpuasa di bulan suci Ramadan, PT Ajinomoto Indonesia mengajak masyarakat untuk menerapkan menu masakan satset ala Masako serta pola makan yang lebih sehat melalui kampanye #BijakGaram.
Kampanye ini diperkenalkan dalam rangkaian acara ‘Ngabuburit Sehat Bersama Ajinomoto’ bersama Rekan Media, 19 Maret 2025 di Dapur Umami Studio. Yuk lanjut scroll artikel selengkapnya berikut ini.
Karena activity dari acara ini yaitu cooking class maka event diawali dengan informasi mengenai safety induction dari Bapak
Budi, General Affair Department, lalu dilanjutkan dengan Syarat dan Ketentuan penggunaan Dapur Umami dan media welcoming greetings oleh Bapak Grant Senjaya selaku Head of Corporate Communication dari Ajinomoto.
Seruan #BijakGaram bertujuan untuk meningkatkan kesadaran untuk menghindari konsumsi garam berlebih, terutama saat sahur dan berbuka puasa.
Sebuah studi dari Ipsos, ‘Report on Perceptions and Behaviors of Low-Salt Diets 2021’, mengemukakan bahwa kadar garam yang berlebih bisa menyebabkan munculnya risiko penyakit seperti hipertensi, stroke, gagal ginjal, bahkan serangan jantung yang merupakan penyebab kematian terbesar di Indonesia.
Sebagai alternatif untuk mengurangi konsumsi garam, MSG sebagai sumber rasa UMAMI bisa mempertahankan cita rasa masakan yang sedap. Dalam 1 gram MSG, terdapat 133 mg kandungan natrium, hanya sekitar ⅓ dari kandungan natrium yang ditemukan di dalam garam.
Ahli Gizi Nazhif Gifari, S.Gz, m.Sia, mengemukakan strategi untuk diet rendah garam.
“Membatasi kadar garam tentunya perlu diawali dari dapur kita sendiri. Jika biasanya kita menambahkan 2 sendok teh garam dalam masakan, kurangi menjadi 1 sendok tedh garam, dan perkaya cita rasa masakan dengan menambahkan ½ sendok teh MSG," ujar Nazhif Gifari.
"Dengan cara ini, kita bisa mengurangi hingga 30% asupan natrium dalam tubuh sembari mempertahankan rasa
hidangan yang kita masak.” terangnya.
“Jika tidak sempat memasak sendiri, pastikan untuk selalu membaca label nutrisi yang tertera di kemasan makanan. "Hindari makanan kaleng, daging olahan, makanan asap, dan makanan yang asin," jelas Nazhif.
"Lalu, untuk menjaga kesehatan selama bulan Ramadan, pastikan untuk selalu mengonsumsi buah dan sayur ketika sahur dan berbuka puasa,” tambahnya.
