Cara Membuat Sate Padang, Dijamin Kuah Kental dan Rasanya Gurih!

VoxPop – Sate Padang merupakan hidangan sate khas Minangkabau yang kaya akan rempah-rempah. Rasanya yang enak dan gurih membuat siapapun akan ketagihan. Karenanya, tidak heran jika banyak yang mencari cara membuat sate Padang.

Baca Juga

Resep Gulai Kambing ala Rumahan, Kuahnya Gurih dan Anti Bau Prengus

Meski mudah ditemukan, membuat sate Padang sendiri di rumah tidak ada salahnya untuk dilakukan. Pasalnya, sate Padang merupakan jenis makanan yang bisa dibuat oleh siapa pun dengan mudah, termasuk para pemula sekali pun.

Kamu hanya tinggal mengikuti resep dan cara membuat sate Padang yang ada di mana-mana, seperti di ulasan artikel ini. Dikutip dari kanal YouTube Dapur Uni Dewi, yuk simak cara membuat sate Padang berikut ini!

Baca Juga

Resep Sate dan Gulai Daging Kurban, Olahan Makanan Favorit Saat Idul Adha

Resep dan cara membuat sate Padang

Bahan-bahan untuk daging:

Baca Juga

12 Resep Chia Seed untuk Diet, Bikin Kenyang Lebih Lama dan Berat Badan Turun

• 1/2 kg daging sapi yang sudah direbus hingga empuk
• 10 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1,5 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh pala
• 3 buah kapulaga
• 1 buah kayu manis
• 2 buah cengkeh
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk kuah:

• 3 gelas kaldu (air rebusan daging)
• 5 sendok makan tepung beras
• 10 buah cabai merah (boleh ditambah cabai rawit jika suka pedas)
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1,5 ruas jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• Garam secukupnya
• Bumbu sate instan.

Bahan pelengkap:

• Ketupat
• Bawang goreng
• Kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar
• Minyak goreng bawang
• Lidi tusuk sate.

Cara membuat sate Padang

Langkah 1:

• Potong daging sapi kecil-kecil sesuai selera.
• Haluskan bahan-bahan untuk daging menggunakan blender (tidak termasuk daun-daunan, serai, ketumbar, bubuk pala, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis). 
• Panaskan minyak, tumis bumbu daging yang sudah dihaluskan.
• Masukkan daun salam, daun jeruk, serai yang sudah digeprek, ketumbar, bubuk pala, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.
• Aduk dan tumis bumbu hingga wangi. Taburkan garam secukupnya.
• Masukkan daging yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk dan masak hingga bumbu harum dan merata.
• Angkat dan sisihkan daging ke piring, lalu tunggu hingga daging dingin.

Halaman Selanjutnya

Langkah 2: