Kegunaan Susu Evaporasi yang Bisa Kamu Coba di Rumah
- Freepik
5. Menggantikan bachamel untuk membuat mac and cheese
Mengutip seriouseats.com, susu evaporasi bisa dipakai sebagai bahan substitusi bachamel dalam pembuatan mac and cheese. Pembuatan mac and cheese tidak semudah menambahkan keju di atas pasta pada wajan.
Cara tersebut kerap menghaslkan gumpalan yang berserabut, berminyak dan tidak menempel satu sama lain. Sehingga perlu adanya 'zat penstabil' untuk membantu keju saling menempel dengan mempertahankan tekstur tetap halus dan lembut.
Molekul pati pada susu evaporasi akan mengentalkan saus bachamel. Sementara, zat protein pada susu evaporasi memberikan aroma susu yang menggugah selera.
Alih-alih menggunakan tepung bachamel kemasan atau susu biasa, susu evaporasi lebih direkomendasikan untuk membuat mac and cheese. Larutkan susu evaporasi dan tepung maizena sebagai bahan penstabil. Campurkan larutan tersebut ke dalam pasta dan keju pada wajan selama 15 menit.
Meminum susu evaporasi secara langsung masih menimbulkan pro-kontra. Alasannya karena tekstur susu evaporasi cenderung kental dan konsistensinya yang berbeda dari susu biasanya.
Viral, Pesepakbola Thailand Tewas di Lapangan Setelah Tersambar Petir
Safwan Awae, winger muda Thailand meregang nyawa saat bertanding setelah lapangan tempat laga dihelat tiba-tiba tersambar petir yang langsung mengenainya.
