Aris Sanjaya Juara Kompetisi Bartender Dunia: Ini Dia Minuman Ajaib yang Bikin Juri Terpukau!
- Aris Sanjaya
Jakarta, VoxPop – Aris Sanjaya, bartender berbakat dari Syrco BASE, Bali, mencatatkan namanya dalam sejarah dunia mixology dengan meraih gelar 1st Runner Up Winner Global Bartender of The Year pada kompetisi Diageo World Class 2024 yang diselenggarakan 9-13 September 2024 di Shanghai, Tiongkok.
Selain meraih posisi kedua, Aris juga meraih People’s Choice Award, sebuah penghargaan yang memperlihatkan betapa besar apresiasi publik terhadap kreasi dan inovasinya. Kompetisi ini diikuti oleh 44 finalis dari berbagai negara yang menunjukkan kemampuan terbaik mereka dalam tantangan mixology bertema "Future Legacy".
Johnnie Walker Blue Label menjadi bintang utama tantangan Future Stride yang diikuti oleh Aris, di mana ia menampilkan kreasi inovatif bernama Blue Highball Experience. “Saya ingin juri merasakan pengalaman baru dalam menikmati whisky dengan menggabungkan teknologi dan cita rasa premium," ungkap Aris dalam acara Media Talk Show "Diageo World Class" pada 24 Oktober 2024 di South Quarter.
Blue Highball Experience yang diusung Aris memanfaatkan es batu stainless steel yang tidak meleleh serta Three Capsule Flavor. Kombinasi plum, vanila, markisa, pala, cokelat Bali, dan mint yang disajikan dengan Johnnie Walker Blue Label.
Aris Sanjaya, Juara 2 Global Bartender of The Year Diageo World Class 2024
- VoxPop/ Ega Shepiani
Inovasi ini bukan hanya menonjolkan cita rasa whisky, tetapi juga menggambarkan bagaimana teknologi dan kreativitas dapat menciptakan pengalaman minum yang unik.
"Saya mau membuat sesuatu yang membuat juri bisa experience untuk menciptakan flavors-nya sendiri," jelas Aris.
Dalam perjalanannya menuju prestasi global ini, Aris bukanlah sosok yang asing dengan dunia kompetisi. Ia pernah mengikuti World Class Indonesia pada tahun 2019, namun hanya berhasil mencapai babak final regional.
Selama lima tahun, ia terus berlatih dan mempelajari berbagai aspek dalam dunia bartending untuk menghadapi tantangan berikutnya. Dan pada akhirnya, perjuangannya berbuah manis di tahun 2024 dengan masuk ke panggung internasional.
"Dari 2019 sampai 2024, saya tetap prepare, terus menambah knowledge, hingga akhirnya bisa masuk ke Global World Class dan menjadi top 2," kata Aris.
Meskipun whisky bukan minuman favoritnya, Aris mampu memahami dan mengolah karakter mewah dari Johnnie Walker Blue Label. Ia menekankan bahwa tugas seorang bartender adalah untuk menonjolkan keunikan rasa dari bahan-bahan yang digunakan, bukan sekadar menambah rasa baru.
