Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Tanpa Ubah Rasa, Ini Tutorial Masaknya!
- huffingtonpost
4. Memilih Jenis Beras yang Tepat
Mengganti nasi putih dengan beras merah, beras cokelat, atau beras tinggi amilosa merupakan cara mengurangi kadar gula pada nasi yang paling sederhana. Jenis beras ini mengandung lebih banyak serat sehingga tidak cepat meningkatkan gula darah.
5. Menambahkan Lemak Sehat saat Memasak
Menambahkan sedikit lemak sehat, seperti minyak kelapa atau ghee, saat memasak nasi dapat memperlambat pencernaan pati. Cara ini membantu menurunkan lonjakan gula darah setelah makan.
6. Mengombinasikan Nasi dengan Serat dan Protein
Mengonsumsi nasi bersama sayuran berserat tinggi, kacang-kacangan, atau sumber protein seperti ikan dan telur dapat memperlambat penyerapan glukosa. Ini merupakan cara mengurangi kadar gula pada nasi secara tidak langsung namun sangat efektif.
Tips Tambahan agar Nasi Lebih Ramah Gula Darah
1. Pilih beras lama (disimpan sekitar satu tahun) karena lebih ringan dan lebih mudah dicerna dibanding beras baru
2. Hindari memasak nasi terlalu lama karena akan meningkatkan gelatinisasi pati
3. Batasi porsi nasi dan imbangi dengan lauk berserat tinggi
Cara mengurangi kadar gula pada nasi tidak harus rumit atau mahal. Mulai dari mencuci dan merendam beras, memasak dengan air berlebih, mendinginkan nasi, hingga memilih jenis beras yang tepat, semuanya bisa membantu menekan lonjakan gula darah. Dengan pengolahan yang bijak, nasi tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat tanpa harus dihindari sepenuhnya.
Stop Makan Nasi Putih Tapi Gula Darah Masih Melonjak? Atasi dengan Mengikuti Saran dr Zaidul Akbar
Tidak jarang ditemui kasus di mana seseorang sudah berupaya mengurangi mengonsumsi nasi putih, namun gula darah tidak kunjung turun. Ikuti langkah saran berikut
