Apa Itu Kimpul? Begini Bentuk Umbi Lokal yang Lagi Viral di TikTok
- TikTok
VoxPop – Kimpul mendadak menjadi salah satu istilah yang ramai dibicarakan di media sosial. Umbi lokal yang sebelumnya lebih sering ditemukan di pasar tradisional dan kebun warga tersebut kini menarik perhatian warganet setelah muncul dalam berbagai konten TikTok dan Instagram.
Popularitas kimpul salah satunya didorong oleh kreator konten asal Bantul dengan username @black.sheep8208. Kreator tersebut membuat sejumlah eksperimen kuliner dengan menjadikan kimpul sebagai pengganti bahan utama makanan yang umumnya menggunakan kentang.
Beberapa menu populer seperti mashed potato, potato au gratin hingga lasagna dibuat menggunakan kimpul. Konten-konten tersebut kemudian membuat banyak orang penasaran dengan umbi yang namanya cukup unik ini.
Tidak sedikit warganet yang akhirnya ikut mengenal istilah kimpul. Bahkan, muncul permainan kata “terkimpul-kimpul” di media sosial seiring semakin populernya konten tentang umbi tersebut.
Lantas, apa itu kimpul dan apa saja manfaat serta kandungan gizinya?
Apa Itu Kimpul?
Kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang masih berkerabat dengan talas. Berdasarkan informasi Direktorat Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian RI, kimpul memiliki nama ilmiah Xanthosoma sagittifolium Schott.
Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan talas Belitung. Dalam bahasa Inggris, kimpul antara lain disebut sebagai Blue Taro, cocoyam, atau tannia.
Di Indonesia, penyebutan kimpul berbeda-beda tergantung wilayah. Selain kimpul dan talas Belitung, tanaman ini juga dikenal dengan nama bentul, busil, bote hingga talas kimpul.
Walaupun mempunyai sejumlah nama lokal, berbagai sebutan tersebut mengacu pada tanaman dengan spesies yang sama.
Secara fisik, kimpul merupakan tanaman herba tahunan yang dapat tumbuh hingga sekitar dua meter. Batangnya berupa batang semu yang terbentuk dari susunan pelepah daun. Sementara itu, bagian umbinya tumbuh di sekitar pangkal batang.
Tanaman ini berasal dari kawasan beriklim tropis basah di Amerika. Persebaran alaminya diketahui membentang dari Kosta Rika hingga sejumlah wilayah Amerika Selatan. Waktu pasti masuknya kimpul ke Indonesia belum diketahui, tetapi kini tanaman tersebut telah tersebar di berbagai wilayah Nusantara.
Kimpul Bisa Diolah Menjadi Apa?
