5 Sayuran Penurun Gula Darah, Penderita Diabetes Harus Tahu!

VoxPop Lifestyle – Seseorang dengan kadar gula darah melebihi normal, seperti diabetes atau prediabetes perlu menjaga asupan makanannya. Sebab, pola dan menu makan sembarangan bisa menaikkan kadar gula darah serta membahayakan kesehatan.

Baca Juga

Stop Makan Nasi Putih Tapi Gula Darah Masih Melonjak? Atasi dengan Mengikuti Saran dr Zaidul Akbar

Menurut Medical News Today, beberapa makanan seperti makanan tinggi gula tambahan dan karbohidrat olahan bisa memicu peningkatan gula darah.Namun, beberapa makanan lain termasuk sayuran justru membantu menurunkan gula darah dalam tubuh.



Ilustrasi sayuran.

Photo :

• U-Report

Baca Juga

Diabetes Tipe 2 Tak Hanya Mengganggu Gula Darah, Bisa Berdampak pada Kesehatan Mental?

Sayuran penurun gula darah kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya. Jenis sayuran ini juga mengenyangkan dan kalorinya relatif rendah.

Lalu, apa saja sayuran penurun gula atau glukosa darah yang baik bagi penderita diabetes dan prediabetes? Sayuran penurun gula darah Dihimpun dari berbagai sumber sebagai berikut:

Baca Juga

Penderita Diabetes Tak Harus Berhenti Makan Karbohidrat, Ini 7 Pilihan yang Lebih Ramah Gula Darah

1. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang membantu mengendalikan lonjakan gula darah. Dikutip dari laman Eat This, manfaat brokoli ini tak lain berkat kandungan serat yang tinggi. Bahkan, satu cangkir brokoli rebus mengandung sekitar 5 gram serat.

Kehadiran serat larut membantu meningkatkan sensitivitas insulin dengan memberi makan bakteri baik di usus. Saat jumlahnya tinggi, bakteri baik lebih mampu mencerna makanan yang masuk, sehingga mengurangi respons insulin tubuh.



Brokoli

Photo :

• Eat This

Bukan hanya membantu pencernaan, serat pada brokoli juga mengurangi kecepatan tubuh menyerap gula. Dengan begitu, lonjakan gula darah pun dapat dicegah.

2. Okra

Sayuran penurun gula darah selanjutnya, yakni okra atau disebut juga lady's finger. Sayuran berbiji mirip oyong tetapi berukuran lebih kecil ini kaya akan senyawa penurun gula darah, seperti polisakarida dan flavonoid.



Sayuran beku

Photo :

• Pixabay

Menurut Healthline, biji okra di Turkiye telah lama digunakan sebagai obat alami untuk mengobati diabetes. Rhamnogalacturonan, polisakarida utama di dalam okra telah diidentifikasi sebagai senyawa antidiabetes yang kuat. Selain itu, flavonoid pada okra juga membantu menurunkan gula darah dengan menghambat enzim tertentu.

3. Kale



Ilustrasi sayuran kale

Photo :

• Pixabay/FraukeFeind

Kale, sayuran berdaun hijau, masuk dalam daftar sayuran penurun gula darah karena kandungan serat dan flavonoidnya. Menurut penelitian yang melibatkan 42 orang dewasa di Jepang, konsumsi 7-14 gram kale secara signifikan membantu menurunkan kadar gula darah setelah makan.

Halaman Selanjutnya

Bukan hanya itu, studi lain turut menunjukkan, antioksidan berupa flavonoid pada kale, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek penurun gula darah yang manjur.