4 Resep Ayam Woku Khas Manado untuk Meningkatkan Nafsu Makan

VoxPop – Resep ayam woku banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang pedas. Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah ditemukan. Olahan ayam pun sering menjadi lauk pauk sehari-hari.

Baca Juga

Harga Beras dan Bawang Naik Meski Cabai, Telur dan Daging Ayam Turun, Cek Daftarnya

Makanan khas Manado yang terkenal adalah ayam woku. Makanan ini menggunakan rempah-rempah segar dan banyak cabe. Karena rasanya yang pedas, makanan ini sangat cocok apabila disantap dengan nasi hangat.

Selain dimasak menjadi rica rica ayam atau bumbu cabai merah, ayam juga akan sangat lezat apabila dimasak woku. Woku sendiri memilki arti belanga. Daging ayam dimasak dengan bumbu sampai empuk. Ada yang suka dengan bumbu encer dan ada juga yang suka dengan bumbu kental.

Baca Juga

Harga Beras dan Minyak Stabil Meski Cabai, Telur dan Daging Ayam Naik, Cek Daftarnya

Selain itu, beragam jenis ikan laut juga bisa dimasak dengan resep ayam woku, seperti ikan kerapu atau kakap yang memiliki daging tebal dan empuk.

Tingkat kepedasan dalam resep ayam woku menyesuaikan selera. Apabila Anda senang dengan cita rasa pedas yang menggigit, jumlah cabe bisa lebih banyak. Berikut resep ayam woku yang dikutip dari beberapa sumber.

Baca Juga

Pria di Bali Tewas Dikeroyok Gegara Curi Ayam, DPR: Main Hakim Sendiri Langgar HAM!

Resep ayam woku

Ayam woku sederhana



Photo :

Bahan-bahan:

• 4 potong daging ayam
• 2 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang meraj
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 batang serai geprek
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Cara membuat:

1. Cuci paha ayam sampai bersih dan marinasi dengan garam.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai.
3. Kemudian goreng ayam setengah matang.
4. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan serai.
5. Tambahkan ayam dan air secukupnya. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa dan masak sampai matang.

Ayam woku Manado



Photo :

• Tangkapan Layar: YouTube

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan
• 1 buah tomat merah yang diiris
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 2 ikat kemangi yang diambil daunnya saja
• 3 batang daun bawang yang dipotong-potong
• Minyak goreng

Bumbu tumis:

• 2 lembar daun kunyit yang dicuci bersih dan diikat simpul
• 2 lembar daun pandan yang diikat simpul
• 4 lembar daun jeruk
• 8 siung bawang merah yang diiris tipis

Halaman Selanjutnya

Bumbu halus: