5 Resep Sambal Goreng Kentang, Sajian Nikmat untuk Lebaran
- Tangkapan Layar: YouTube
VoxPop – Sajian lebaran kurang lengkap rasanya tanpa resep sambal goreng kentang. Makanan yang satu ini sangat menggugah selera dan membuat menu makanan lebaran semakin komplit. Terutama, untuk kamu yang sangat menyukai makanan pedas. Resep sambal goreng kentang ini sangat mudah, dengan bahan utama kentang yang dipadukan dengan santan dan cabai merah sampai tercipta rasa gurih pedas yang membuat kamu auto tambah nasi.
Sambal goreng kentang ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping dari nasi putih hangat. Bila kamu membuat sendiri di rumah, maka bisa memakai bahan tambahan yang disesuaikan dengan selera. Pemakaian hati sapi juga dapat diganti dengan hati ayam agar lebih ekonomis tapi dengan rasa yang tetap lezat. Bukan hanya mengganti pemakaian hati, kamu juga dapat mengganti santan dengan bahan fiber creme bila ingin lebih sehat.
Selain itu, ada pula olahan sambal goreng kentang yang tidak memakai santan atau fiber creme. Semua olahan resep sambal goreng kentang ini tentu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing karena dibuat sendiri di rumah. Nah, untuk kamu yang semakin penasaran dengan resep sambal goreng kentang, berikut adalah ulasan selangkapnya yang disadur dari laman Cookpad.
1. Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
Sambal goreng kentang.
- U-Report
Bahan-bahan:
- 500 gram hati
- 2 buah kentang, potong-potong dadu dan goreng
- 5 cabai merah besar, iris-iris dan goreng
- 6 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 serai dan geprek
- 2 ruas lengkuas dan geprek
- Air secukupnya
- 250 ml santan
- Gula
- Garam
Bumbu halus:
- 10 cabai merah besar
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah merebus hati sapi dengan 4 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, serta garam. Kemudian angkat dan potong dadu lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan 2 lembar daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis bumbu hingga matang dan berubah warna.
3. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu kemudian aduk rata. Tambahkan hati, garam, dan gula kemudian aduk rata. Tambahkan cabai merah goreng dan santan. Jangan lupa untuk mengecek rasa. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
