7 Resep Olahan Ikan Ala Rumahan, Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas

Cara pembuatan: 
1. Kukus ikan salmon dan udang sampai matang sekitar 10 menit setelah air mendidih.
2. Campur susu krim dengan kentang lumat dan bumbu-bumbu bubuk lainnya.
3.  Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter sampai harum, lalu masukkan air, susu krim berisi kentang lumat, kaldu ikan, dan pekatan ikan kaya rempah. Aduk rata.
4. Masukkan ikan salmon dan udang matang. Sesuaikan rasa.
5. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga

Heboh! Ribuan Ikan Mati Mendadak di Danau Batur, Apa Penyebabnya?

3. Sup kuah Asang (Manado)

Ide olahan ikan lainnya yakni berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Menu lezat ini bernama sup kuah Asang yang berbahan dasar ikan kakap. Penasaran dengan cita rasanya? Kamu dapat mengkreasikannya di rumah, loh.

Baca Juga

Feeding Frenzy Dulu vs Sekarang: Game Kasual yang Menjadi Ikon Era PC Jadul

Bahan:
- 300 gram fillet ikan Kakap merah, potong 6-7 cm.
- 300 cc kaldu ikan kaya rempah.
- 50 cc pekatan ikan kaya rempah.
- 700 cc air mineral atau demineral.
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Rempah segar: jahe iris, lengkuas iris @ 1 rimpang.
- Daun jeruk, daun kemangi dan cabe rawit merah secukupnya.
- 5 buah cabe merah, iris serong.
- 5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng ½ matang.
- 3 buah tomat hijau.
- 3 buah belimbing wuluh.
- Gula merah atau palm sugar secukupnya.

Cara membuat dan penyajian:
1. Lumuri ikan Kakap yang telah dipotong dan dibersihkan dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan amis.
2. Rebus kaldu ikan kaya rempah dan pekatan ikan kaya rempah dengan air mineral atau demineral sampai mendidih.
3. Masukkan rempah segar, bawang goreng, dan ikan kakap hingga lunak/matang.
4. Tambahkan cabe, tomat hijau, belimbing wuluh, daun kemangi, dan gula merah sambil disesuaikan rasanya.
5. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis agar segar menggugah selera.
6. Sajikan dalam mangkuk selagi hangat.

Baca Juga

Penjual Ikan Keliling di Gowa Tewas Dibacok Berkali-kali oleh Rekannya Sendiri karena Dendam Lama

4. Bubur Tinutuan (Bubur Manado)

Menu selanjutnya masih berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Olahan kali ini sedikit berbeda dari menu-menu sebelumnya, yakni Bubur Tinutuan atau yang lebih dikenal dengan sebutan Bubur Manado.

Bahan:
- 200 cc kaldu ikan kaya rempah.
- 100 cc pekatan ikan kaya rempah.
- 500 cc air mineral atau demineral.
- 100 gram beras.
- 2 batang sereh, dimemarkan.
- 150 gram jagung manis pipilan.
- 200 gram labu kuning, potong dadu.
- 1 ikat daun bayam.
- 1 ikat daun kangkung.
- 1/2 ikat daun kemangi.
- Bahan pelengkap: ikan jambal asin goreng dan sambal Roa.

Halaman Selanjutnya

Cara membuat dan penyajian:1. Masak bubur terlebih dahulu dengan menggunakan air kaldu dan pekatan ikan bersama air yang dibutuhkan.2. Masukkan sereh, jagung manis, dan labu kuning ke dalam bubur dan masak sampai lunak.3. Tambahkan bayam, kangkung, dan kemangi ke dalam bubur, lalu aduk.4. Sajikan bubur hangat bersama sambal Roa dan ikan jambal asin goreng.