7 Resep Olahan Ikan Ala Rumahan, Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas

Cara membuat dan penyajian:
1. Masak bubur terlebih dahulu dengan menggunakan air kaldu dan pekatan ikan bersama air yang dibutuhkan.
2. Masukkan sereh, jagung manis, dan labu kuning ke dalam bubur dan masak sampai lunak.
3. Tambahkan bayam, kangkung, dan kemangi ke dalam bubur, lalu aduk.
4. Sajikan bubur hangat bersama sambal Roa dan ikan jambal asin goreng.

Baca Juga

Menko Zulhas Targetkan Swasembada Protein pada 2026: IQ Orang Indonesia Masih Sekitar 90-an

5. Hot Pot Shabu-Shabu

Selanjutnya menu berikutnya yakni hot pot shabu-shabu. Olahan ini sangat cocok bagi kamu yang pecinta sayuran. Berbahan berbagai sayur segar seperti pakcoy dan wortel, hot pot shabu-shabu ini memiliki kuah yang lezat khas kaldu ikan kaya rempah.

Baca Juga

5 Lokasi Memancing Terbaik di Roblox yang Wajib Dicoba, Dijamin Dapat Ikan Langka!

Bahan: 
- 1.5 L kaldu ikan kaya rempah.
- 150 gram pekatan ikan kaya rempah.
- Bawang putih iris yang sudah digoreng.
- Minyak wijen.
- Bumbu sukiyaki botolan (opsional).
- Gula merah atau palm suiker.
- Sayur–sayuran segar: pakcoy, wortel, lobak putih, sawi putih, brokoli.
- Jamur–jamur segar: enoki, shimeji, jamur kuping, jamur shitake.
- Tahu sutera.
- Seafood: baso ikan, baso udang, kekian, crab stick, tahu ikan, siomay dan opsional lainnya sesukanya
- Daging sukiyaki opsional.
- Telur 1 buah dikocok halus.

Cara penyajian:
1. Siapkan panci lalu tuang air, kuah kaldu kaya rasa.
2. Tambahkan pekatan ikan dan masukkan bawang putih goreng, minyak wijen, gula dan atur rasanya sesuai selera.
3. Jika sudah mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok (opsional) agar lebih mantap kaya nutrisi dan kaya rasa.
4. Pindahkan ke panci shabu – shabu dan kuah siap dikonsumsi.
5. Pilih sayur, jamur, seafood dan daging sesukanya dan silakan memasak sendiri.

Baca Juga

Roblox Fishing Simulator Jadi Game Populer di 2025, Ini Alasan Banyak Gamer Ketagihan!

6. Hot Pot Rasa Tom Yam

Mirip dengan menu sebelumnya, hanya saja olahan ini memiliki rasa tom yam. Bahan-bahan yang digunakan pun mirip dengan hot pot shabu-shabu.

Bumbu tom yam:
Bumbu Tom Yam terdiri dari : Terasi ABC 6 butir, Cabe kering 10 gram yang sudah disangrai dan dihaluskan, Bawang putih 6 siung, Bawang merah 8 siung dan Ebi kering 10 gram.
- Rempah basah: lengkuas sepotong besar diiris tipis, sereh segar diambil batang bawah dan dibakar sebentar, daun jeruk segar 6 daun dan 2 jeruk nipis diambil airnya.
- Cabe rawit.
- Seafood : mirip hot pot shabu – shabu tapi ditambah udang segar (opsional).

Halaman Selanjutnya

Cara penyajian: 1. Siapkan terlebih dahulu konsentrat Tom Yam dengan menyangrai bumbu Tom Yam (bisa beli) atau buat sendiri dengan menghancurkan terlebih dahulu bumbu Tom Yam dengan “food processor “ kemudian disangrai dengan minyak 2 kali volume sambal bumbu Tom Yam (60 -80cc minyak) sampai harum. Masukkan rempah basah dan cabe rawit lalu tambahkan kaldu kaya rempah dan pekatan ikan kaya rempah. Air mineral atau demineral dapat ditambahkan. Sesuaikan rasanya.2. Pindahkan ke panci Shabu – Shabu dan kuah siap dikonsumsi.3. Sajikan shabu – shabu dan masak sesuai kuah yang diinginkan.